Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 25 Min

8 bucăți

Zutaten

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 bucată

Natrium 58 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 4566 kJ / 1091 kcal

Fett 77 g

Ballaststoffe 6.9 g

gesättigte Fettsäuren 39 g

Kohlenhydrate 85 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Simplu & Creativ 9 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Tort curcubeu

2h 10min

Lapte cu bezele

10min

Bomboane de ciocolată cu umplutură de ciocolată albă cu lămâie

2h 30min

Fursecuri de ciocolată amăruie cu cremă de ciocolată albă

5h 50min

Mini tarte cu banane și sos caramel

1h 45min

Tort de Paște cu nucă de cocos și ciocolată

3h

Kuglof cu cremă de vanilie

1h 20min

Paris-Brest

6h 40min

Aluat de choux

2h

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1h 15min

Ruladă-omidă cu ciocolată

3h 15min

Covrigi de casă (Pretzels)

1h 35min