Kompatible Versionen
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn żytni (dzień wcześniej)
- 140 g wody
- 10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
- 130 g mąki żytniej typu 720
Ciasto właściwe
- 400 g wody
- 5 g drożdży świeżych pokruszonych (patrz wskazówka) (optional)
- 120 g mąki żytniej typu 720
- 560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g miodu
oder 10 g ekstraktu słodowego w proszku - 2 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka) (optional)
-
olej rzepakowy do natłuszczenia
oder olej kokosowy do natłuszczenia
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 1718 kcal / 7183 kJ
- Eiweiß
- 44 g
- Fett
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 361 g
- Ballaststoffe
- 28 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Natrium
- 1183 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Chleb pszenny na zakwasie
12 Std.
Chleb czworaczek
1 Std. 30 Min
Żytni zakwas chlebowy
96 Std.
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17 Std. 25 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5 Std. 10 Min
Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego
2 Std.
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16 Std.
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 Std. 45 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18 Std. 20 Min
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18 Std. 45 Min