Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8 108 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

2 sztuki

Zutaten

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)

wody
140 g
żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
10 g
mąki żytniej typu 720
130 g

Ciasto właściwe

wody
400 g
drożdży świeżych (optional) pokruszonych (patrz wskazówka)
5 g
mąki żytniej typu 720
120 g
mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
560 g
miodu
10 g
10 g ekstraktu słodowego w proszku
soli
2 łyżeczki
przyprawy do chleba (optional) (patrz wskazówka)
3 łyżeczki
olej rzepakowy do natłuszczenia

olej kokosowy, do natłuszczenia

Nährwerte pro 1 sztukę

Brennwert 1718 kcal / 7183 kJ

Eiweiß 44 g

Fett 8 g

Kohlenhydrate 361 g

Ballaststoffe 28 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 1183 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12 Std.

Chleb czworaczek

Chleb czworaczek

1 Std. 30 Min

Żytni zakwas chlebowy

Żytni zakwas chlebowy

96 Std.

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2 Std.

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17 Std. 25 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 Std. 45 Min

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16 Std.

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18 Std.

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

17 Std. 20 Min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18 Std. 45 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18 Std. 20 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 Std. 45 Min