Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std. 30 Min

6 κομμάτια

Zutaten

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα
300 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
αυγά
2
κλωνάρι βανίλιας
1

Ψωμάκια με γέμιση κρέμας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
45 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
γάλα
85 γρ.
νερό
55 γρ.
αυγό
1
αλάτι
1 πρέζα
μέλι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά
5 γρ.
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
330 γρ.
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
ηλιανθέλαιο
500 γρ.

Καραμέλα

νερό
2070 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
γλυκόζη
1 κ.σ.
ξίδι
1 κ.σ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 κομμάτι

Natrium 333.7 mg

Eiweiß 12.1 g

Brennwert 5592 kJ / 1337 kcal

Fett 95.8 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 15.9 g

Kohlenhydrate 106.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Λειτουργίες TM6 22 Rezepte
International

Μάγειρας με περιέργεια 10 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Μαρμελάδα με μύρτιλα

45 min.

Ιαπωνική μαγιονέζα kewpie

10 min.

Ψωμί με λιαστές ντομάτες και καπνιστό τυρί

3h 5 min.

Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι

Nu există evaluări

Νιόκι με σάλτσα ντομάτας και μασκαρπόνε, Σαλάτα μπρόκολο και Σορμπέ φρούτων

Nu există evaluări

Καραμέλες toffee με αμύγδαλο

1h 45 min.

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα

14h 30 min.

Τάρτες με κατσικίσιο τυρί, σύκα και chorizo

1h

Σάλτσα ΒBQ με κρεμμύδι και σιρόπι σφενδάμου

30 min.

Ιταλική πίτσα bianca

Nu există evaluări

Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο

45 min.

Άλειμμα σοκολάτας με φουντούκια

45 min.