Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Lomo de cerdo con salsa agridulce
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
6 raciones
Zutaten
Sellado de la carne
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
2 cucharadas de mantequilla
-
1 cucharada de azúcar
-
800 g de lomo centro de cerdo
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Salsa y cocción de la carne
-
200 g de chalotas cortadas en cuatro
-
50 g de mantequilla
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
-
400 g de vino blanco
-
300 g de agua
-
20 g de miel de abeja
-
50 g de damascos deshidratados
-
50 g de ciruelas descarozadas deshidratadas
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
28.9 g
Brennwert
2051 kJ /
490 kcal
Fett
26.1 g
Kohlenhydrate
24.1 g
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