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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Nautalund með parmesan- og sveppafyllingu og rauðvínssósu
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 skammtar
Zutaten
Sveppa- og parmesanfylling
-
porcini sveppir, þurrkaðir25 g
-
sjóðandi vatn250 g
-
parmesan ostur í bitum (2 cm)80 g
-
brauð rifið niður80 g
-
fersk steinselja bara laufin3 stönglar
-
ferskt rósmarín bara laufin2 stönglar
-
ferskir sveppir skornir í tvennt100 g
-
skallotlaukur skorinn í tvennt70 g
-
ósaltað smjör í bitum20 g
-
hvítlauksrif2
-
sjávarsalt eða meira eftir smekk½ tsk
-
svartur pipar eða meira eftir smekk2 hnífsoddur
Nautakjöt
-
nautalund1100 - 1200 g
-
ólífuolía2 msk
-
ósaltað smjör1 msk
Rauðvínssósa
-
rauðvín150 g
-
rifsberjahlaup150 g
-
nautakraftur (teningur) mulin½
-
maísmjöl hrært út með 1 msk af vatni1 msk
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 skammtur
Natrium
653 mg
Eiweiß
45 g
Brennwert
2118 kJ /
505 kcal
Fett
23 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Kohlenhydrate
20 g
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