
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Cá hồi Terrine
- 25 gam lá thì là tươi bỏ phần thân già
- 500 gam phi lê cá hồi tươi, bỏ da không xương, thái miếng (5 – 6 cm)
- 2 miếng phi lê cá hồi hun khói (khoảng 120 g)
- 200 gam kem phô mai
- 100 gam kem tươi (double cream)
- 2 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê muối biển
- ¼ thìa cà phê bột tiêu đen
- 100 gam tôm tươi bóc vỏ
- dầu ô liu để chiên
Sốt tiêu kem
- 120 gam kem chua
- 200 gam crème fraîche, ít nhất 30% chất béo
- 1 thìa canh tiêu xanh muối chua để ráo nước
- ¼ thìa cà phê muối biển
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh vàng
- 1 nhúm bột tiêu đen
- Nährwerte
- pro 1 lát
- Brennwert
- 312 kcal / 1307 kJ
- Eiweiß
- 14.4 g
- Fett
- 27.5 g
- Kohlenhydrate
- 1.7 g
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