Súp mì gà Hàn Quốc

Bột mì

• 230 gam bột mì đa dụng, lấy dư để chống dính
• 30 gam bột ngô
• 130 gam nước
• 1 thìa canh dầu thực vật
• 1 thìa cà phê muối biển

Gà

• 80 gam hành tây thái lát (1 cm)
• 1000 gam nước lấy dư để nấu mì
• 1 ½ thìa cà phê muối biển
• 350 gam thịt ức gà không xương, bỏ da cắt miếng (2 cm)
• 8 - 10 nhánh tỏi tùy khẩu vị
• 2 ½ thìa canh dầu mè lấy dư để rưới
• ¼ thìa cà phê bột tiêu đen

Súp

• 1 nhúm muối biển
• 2 nhánh hành lá thái lát mỏng (5 mm), để trang trí
• gochujang (tương ớt Hàn Quốc) để ăn kèm (optional)