Sa-lát khoai tây aussie

Salad

• 500 gam nước
• 4 quả trứng gà
• 1000 gam khoai tây (ví dụ Desirée), gọt vỏ, cắt miếng (2 cm)
• 150 gam thịt ba chỉ heo xông khói cắt miếng (2 cm)
• 3 nhánh hành lá cắt nhỏ, lấy dư để trang trí
• 1 thìa canh dầu ô liu

Sốt

• 60 gam phô mai Parmesan (cắt khối 3 cm), lấy dư để nạo trang trí
• 200 gam sốt mayonnaise
• 15 gam mù tạt nguyên hạt
• 10 gam giấm balsamic