Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 444 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 18 Std. 20 Min

26 kromek

Zutaten

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 224.8 mg

Eiweiß 2.5 g

Brennwert 343 kJ / 81.9 kcal

Fett 0.4 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 17.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DOMOWA PIEKARNIA III 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Chleb pszenny na zakwasie

12h

Chleb żytni na zakwasie

17h 25 phút

Żytni zakwas chlebowy

96h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

5h 10 phút

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16h 30 phút

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

17h 20 phút

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18h 45 phút

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16h

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17h 25 phút

Chleb codzienny na zakwasie

12h

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18h 45 phút