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Tangzhong Milk Bread
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 35 Min
12 slices
Zutaten
-
high protein flour (bread flour)310 g
-
fresh milk icy cold (see tip)230 g
-
egg yolk1
-
sugar30 g
-
salt½ tsp
-
milk powder10 g
-
dried yeast powder1 tsp
-
butter softened25 g
-
water icy cold, for sprayingsome
Nährwerte pro 1 slice
Brennwert
135 kcal /
565 kJ
Eiweiß
4 g
Fett
3 g
Kohlenhydrate
22 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Natrium
107 mg
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