鹅肝冻配蘑菇

鹅肝冻配蘑菇

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 4 Std.

6 人份

Zutaten

鹅肝

水
160 克
鸡高汤
160 克
琼脂
5 克
鹅肝去筋，切小块
180 克

蘑菇

蒜头
2 个
蘑菇切小块
100 克
新鲜香菇切小块
100 克
橄榄油
10 克
黄油
10 克
盐
10 克
黑胡椒粉
1 小撮

装盘

新鲜松露切片，装饰用
松露油装饰用

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 人份

Natrium 3247.1 mg

Eiweiß 7.1 g

Brennwert 555.8 kJ / 132.8 kcal

Fett 7.3 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Kohlenhydrate 8.6 g

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