Σάλτσα καραμέλας

Name: Σάλτσα καραμέλας
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 400 γρ.
Ingredients: 250 γρ. ζάχαρη; 200 - 250 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά; 1030 γρ. νερό; 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού; 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 1 κ.σ. ξίδι

5.0 (16 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 400 γρ.

Zutaten

250 γρ. ζάχαρη
oder 250 γρ. καστανή ζάχαρη
200 - 250 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
1030 γρ. νερό
1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
30 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κρύο και αν είναι δυνατόν σε ένα κομμάτι (περίπου 60 x 40 x 10 χλστ.)
1 κ.σ. ξίδι

Nährwerte: pro 400 γρ.
Brennwert: 8545 kJ / 2040 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 256 g
Fett: 111 g
Ballaststoffe: 0 g