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黑松露扁豆色拉

黑松露扁豆色拉
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Zubereitung 30 Min
Gesamt 50 Min
2 人份
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Zutaten

  • 干燥绿扁豆
    150 克
  • 水
    400 克
  • 葡萄籽油
    60 克
  • 盐
    1 小撮
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 橄榄油
    35 克
  • 松露油
    10 克
  • 蛋黄
    30 克
  • 法国第戎芥末酱
    5 克
  • 柠檬汁
    5 克
  • 红葱头 切末
    15 克
  • 新鲜意大利芹 切丝
    10 克
  • 芝麻菜 洗净
    10 克
  • 新鲜黑松露 切片
    1 个

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 人份

Eiweiß 22.6 g
Brennwert 3307.5 kJ / 790.5 kcal
Fett 55.5 g
Ballaststoffe 5.3 g
Kohlenhydrate 47 g

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