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Hazelnut Bavarian
Zubereitung 15 Min
Gesamt 6 Std. 25 Min
8 portions
Zutaten
-
gelatine leaves platinum strength4
-
hazelnuts toasted100 g
-
whipping cream chilled500 g
-
egg yolks from medium eggs6
-
caster sugar120 g
-
vanilla bean paste1 tsp
-
1 Tbsp rumwater1 Tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
6.5 g
Brennwert
1629 kJ /
388 kcal
Fett
33.3 g
Ballaststoffe
1.3 g
Kohlenhydrate
17.3 g
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