Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le riz à sushi (la veille)
- 900 g d'eau
- 60 g de vinaigre de riz
- 20 g de mirin
- 10 g de sucre en poudre
- 1 c. à café rase de sel
- 300 g de riz à sushi
La garniture et le montage (le jour même)
- 100 g de betterave crue coupée en fines lamelles
- 10 g de jus de citron
- 20 g d'huile de sésame
- 400 g de concombre coupé en bâtonnets
- 1 ½ c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de fromage à tartiner type Philadelphia
- 6 tranches de saumon fumé coupées en deux
- 1 mangue coupée en fines lamelles
- feuilles de nori pour la finition
- œufs de saumon pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 550.8 kcal / 2314.7 kJ
- Eiweiß
- 20.7 g
- Fett
- 26.8 g
- Kohlenhydrate
- 54.8 g
- Ballaststoffe
- 2.7 g
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