Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Name: Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 18 sztuk
Ingredients: olej; 270 g mleka; ¾ łyżki cukru; 15 g drożdży świeżych; 510 g mąki pszennej; 60 g masła; 1 łyżeczka soli; 20 g grzybów, suszonych; 500 g wody; 550 - 570 g kapusty kiszonej; 100 g cebuli; 15 g oleju; 30 g masła; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; mąka pszenna; 1 jajko; ziarna sezamu

4.9 (2.8K Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 3 Std. 30 Min

Portionen 18 sztuk

Zutaten

olej, do natłuszczenia miski
270 g mleka, plus dodatkowo 1 łyżka do posmarowania
¾ łyżki cukru
15 g drożdży świeżych, pokruszonych
510 g mąki pszennej
60 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
1 łyżeczka soli

20 g grzybów, suszonych
500 g wody, wrzącej
550 - 570 g kapusty kiszonej, odsączonej z zalewy
100 g cebuli, przekrojonej na pół
15 g oleju
30 g masła, pokrojonego na kawałki
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
mąka pszenna, do oprószenia blatu
1 jajko
ziarna sezamu, do posypania pasztecików

Nährwerte: pro 1 sztukę
Brennwert: 738.7 kJ / 176.6 kcal
Eiweiß: 4.6 g
Kohlenhydrate: 26.1 g
Fett: 6.1 g
gesättigte Fettsäuren: 3.1 g
Ballaststoffe: 2 g
Natrium: 479.5 mg