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Zucchini-Lachs-Risotto
Rezept aus „Meine Kreationen“

Zucchini-Lachs-Risotto
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-
Gesamt 40 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • 50 g Parmesan
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 300 g Zucchini, klein, in Scheiben
  • 250 g Risottoreis
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1-2 EL Petersilie, gehackt
  • 200 g Räucherlachs, in Würfel geschnitten

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Quelle
rezeptwelt.de

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