Teriyaki Hackbällchen mit Sesam

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe, 1cm frischen Ingwer und 2 Lauchzwiebeln in Stücke
• 600g Rinderhack, 70g Panko Paniermehl, 1 Ei, 1/4 TL Salz, 1 Prise Pfeffer und 1EL Sojasauce
• 1 EL Tomatenmark, 80g Sojasauce, 100g braunen Zucker, 2TL Honig, 30g Reisessig, 1TL Knoblauchpulver, 1EL Rapsöl oder Sesamöl, 1 Prise Chiliflocken ( pul biber )
• 2 TL Speisestärke und etwas Wasser
• 30g Sesam
• Sesam und Lauchzwiebeln zum bestreuen und anrichten