Szparagi zapiekane w szynce

Name: Szparagi zapiekane w szynce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 50 g sera gouda; 25 g czerstwej bułki; ½ ząbka czosnku; 380 g wody; ¼ łyżeczki soli; 1 szczypta cukru; 300 - 400 g białych szparagów; 20 g masła; 10 g mąki pszennej; 2 - 3 krople soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 2 plastry szynki długodojrzewającej; 1 żółtko; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej

4.6 17 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

2 porcje

Zutaten

50 g sera gouda pokrojonego na kawałki
25 g czerstwej bułki pokrojonej na kawałki

25 g bułki tartej
½ ząbka czosnku
380 g wody
¼ łyżeczki soli plus 1 szczypta
1 szczypta cukru
300 - 400 g białych szparagów obranych, bez twardych końcówek

300 - 400 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek
20 g masła pokrojonego na kawałki
10 g mąki pszennej
2 - 3 krople soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 plastry szynki długodojrzewającej np. parmeńskiej, szwarcwaldzkiej
1 żółtko
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej