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Risotto verde

Risotto verde
4.3 150 Bewertungen
Zubereitung 5 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 30 g di scalogno a metà
  • 40 g di pancetta di maiale dolce a cubetti (1 cm)
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 130 g di spinaci freschi lessati, ben strizzati
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 740 g acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 g di burro
  • 20 g di Parmigiano Reggiano a scaglie

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 10 g
Brennwert 1690 kJ / 404 kcal
Fett 13 g
Ballaststoffe 1.5 g
Kohlenhydrate 66 g

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