Velouté de butternut et patate douce

Velouté de butternut et patate douce

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

40 g d'échalotes coupées en deux
10 g de gingembre frais
20 g d'huile d'olive
500 g de chair de courge butternut détaillée en dés
250 g de patate douce détaillée en dés
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
70 g de lait de coco
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3.3 g

Brennwert 822 kJ / 195 kcal

Fett 9.8 g

Kohlenhydrate 23.5 g

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