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Mantou (brioche vapeur chinoise)

Mantou (brioche vapeur chinoise)
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Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
16 morceau
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Zutaten

  • 1180 g d'eau
  • 60 g de lait
  • 6 g de levure instantanée sèche
  • 30 g de sucre
  • 30 g d'huile végétale
  • 390 g de farine tout usage
  • 60 g de fécule de maïs
  • 5 g de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 morceau

Natrium 39.2 mg
Eiweiß 3.4 g
Brennwert 513.7 kJ / 122.8 kcal
Fett 1 g
Ballaststoffe 0.9 g
gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 24.6 g

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