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Sourdough Starter Discard English Muffins

Sourdough Starter Discard English Muffins
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 4 Std. 10 Min
12 portion
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Zutaten

  • milk
    225 g
  • sugar
    15 g
  • active dry yeast
    2 ¼ tsp
  • all purpose white flour
    425 g
  • sourdough starter discard (unfed)
    115 g
  • unsalted butter diced, room temperature
    60 g
  • salt
    2 tsp
  • unsalted butter to grease
  • semolina, fine to sprinkle
  • all purpose white flour to dust
  • semolina (any type of wheat) to sprinkle

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 397 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 828 kJ / 198 kcal
Fett 5 g
Ballaststoffe 1 g
gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 33 g

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Auch enthalten in

The Alchemy of Wild Sourdough 10 Rezepte
Kanada

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