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Ayam Percik and Nasi Ulam
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Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std.
3 portions
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Zutaten

  • red onions peeled, cut in quarters
    165 g
  • garlic cloves peeled
    20 g
  • belacan (shrimp paste)
    5 g
  • fresh turmeric dried
    5 g
  • salt adjust to taste
    5 g
  • sugar
    40 g
  • water
    1500 g
  • dried chillies soaked to soften
    30 g
  • fresh lemongrass white part only
    35 g
  • candlenuts (buah keras)
    10 g
  • oil
    50 g
  • dried shrimp rinsed
    10 g
  • whole chicken legs (approx. 3 pieces)
    1000 g
  • coconut milk
    200 g
  • rice
    200 g
  • laksa leaves
    15 g
  • torch lilies (bunga kantan) chopped 3 cm
    15 g
  • fresh lemongrass chopped 2 cm
    20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2398.7 mg
Eiweiß 76.2 g
Brennwert 8037.7 kJ / 1921.1 kcal
Fett 86.1 g
Ballaststoffe 6.6 g
gesättigte Fettsäuren 27.7 g
Kohlenhydrate 203 g

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