Ailes de poulet à la sauce Buffalo

Name: Ailes de poulet à la sauce Buffalo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 85 g de mayonnaise; 110 g de crème sure; 65 g de lait; 90 g de fromage bleu danois; 1 c. à thé de sauce Worcestershire; 30 g de jus de citron; ½ c. à thé de sel; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; 170 g de beurre non salé; 85 g de miel; 340 g de sauce piquante; 1 - 2 c. à thé de sel; 2 c. à soupe de poudre à pâte; 1 c. à soupe de paprika en poudre; 2000 g d'ailes de poulet; 800 g eau; huile antiadhésive en aérosol; céleri branche