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Risotto cu morcovi și varză de Bruxelles

Risotto cu morcovi și varză de Bruxelles
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
6 porții
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Zutaten

  • parmezan cuburi
    55 g
  • lămâie doar coaja subțire
    1
  • ceapă bucăți
    115 g
  • căței de usturoi
    2
  • cimbru proaspăt doar frunzele, plus pentru garnisit
    3 fire
  • morcovi felii (2 1/2 cm)
    225 g
  • orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio)
    285 g
  • varză de Bruxelles curățate și tăiate jumătăți
    225 g
  • ulei de măsline extravirgin
    30 g
  • vin alb
    55 g
  • apă
    795 g
  • concentrat pastă de legume
    1 lingură

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porție

Eiweiß 8.5 g
Brennwert 1258.5 kJ / 300.8 kcal
Fett 7.7 g
Ballaststoffe 3.2 g
Kohlenhydrate 48.2 g

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