Himbeer-Skyr-Torte

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 24 Std.

12 Stücke

Zutaten

Haferkekse glutenfrei
150 g
Butter weich, in Stücken
75 g
Limette Bio, Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
1
Himbeeren, frisch davon 200 g zum Dekorieren
600 g
Wasser
50 g
Zucker
90 g
gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine)
60 g
Skyr
1000 g
Naturjoghurt
300 g
Zitronenschale, gerieben
2 TL
Vanilleextrakt
20 g
weiße Schokolade in Stücken (2 cm)
30 g
Zucker
20 g
20 g Vanillezucker
Sahnesteif
8 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 89.4 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 1387 kJ / 331.5 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 11.7 g

Kohlenhydrate 25.7 g

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