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Turmeric chicken bone broth
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Zubereitung 10 Min
Gesamt 6 Std. 10 Min
1285 gram
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Zutaten

  • chicken carcass
    400 - 500 gram
  • brown onion cut into quarters
    ½
  • carrot cut into pieces (3-4 cm)
    1
  • celery stalk cut into pieces (3-4 cm)
    1
  • garlic clove
    2
  • turmeric, dried, ground or 1.5 cm piece peeled fresh turmeric
    1 teaspoon
  • ginger, fresh root
    3 centimetre
  • bay leaf, dried
    1
  • black peppercorn
    10
  • cider vinegar
    20 gram
  • water
    1300 gram
  • sea salt
    1 teaspoon

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1285 gram

Natrium 2330.8 mg
Eiweiß 86.6 g
Brennwert 4476.4 kJ / 1069.9 kcal
Fett 68.6 g
Ballaststoffe 5.5 g
gesättigte Fettsäuren 19.5 g
Kohlenhydrate 22.5 g

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