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Soufflé al formaggio cotti due volte

Soufflé al formaggio cotti due volte
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 30 g di Parmigiano Reggiano a cubetti
  • 250 g di latte intero
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 1 foglia di alloro secca
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 6 grani di pepe nero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 uova
  • 30 g di burro + q.b.
  • 30 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritato
  • 130 g di caprino pepato, sbriciolato
  • acqua bollente

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 830 mg
Eiweiß 13 g
Brennwert 1301 kJ / 311 kcal
Fett 24 g
Ballaststoffe 1 g
gesättigte Fettsäuren 15 g
Kohlenhydrate 10 g

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