Sopa de fideos japoneses

Name: Sopa de fideos japoneses
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porción
Ingredients: 400 g panceta sin ternillas ni corteza; 3 diente de ajo; 60 g salsa de soja; 10 g aceite de sésamo (cualquier variedad); 2000 g agua; 200 gramo fideo ramen seco; 750 g caldo de pollo; 1 cucharadita vinagre de arroz negro; 2 rodaja / rebanada / loncha jengibre fresco; ½ cucharadita pimentón picante; 2 huevo (de gallina); 100 g espinacas baby frescas; 1 lámina alga nori; 100 - 150 g choclo en conserva (granos); 2 cebolleta de verdeo recta; 2 cucharadita semillas de sésamo tostado