Geräte und Zubehör
Bizcocho de arándanos con frosting de queso y lemon curd
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 6 Std.
10 porción
Zutaten
Bizcocho
-
mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
-
harina de trigo para enharinar
-
120 g arándano fresco
-
2 huevo (de gallina)
-
40 g leche
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90 g azúcar
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1 cucharada de jugo de limón
-
110 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
-
1 chorrito esencia de vainilla
-
1 cucharada ralladura de limón
-
120 g harina 0000
-
1 cucharadita polvo de hornear
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1 pellizco sal
-
1200 g agua
Lemon curd
-
120 g azúcar
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80 g de jugo de limón
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60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
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2 huevo (de gallina)
Frosting de queso
-
150 g queso crema
-
100 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
-
1 cucharada de jugo de limón
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1 chorrito esencia de vainilla
-
1 pellizco sal
Montaje
-
1 cucharada ralladura de limón
-
arándano fresco
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porción
Natrium
266.3 mg
Eiweiß
5.4 g
Brennwert
1746 kJ /
417 kcal
Fett
29.6 g
Ballaststoffe
0.6 g
gesättigte Fettsäuren
17.6 g
Kohlenhydrate
34.2 g
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