Onde-onde Cake

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

12 slices

Zutaten

Sponge cake

eggs large
6
caster sugar
150 g
cream of tartar
½ tsp
pandan juice (see tips)
50 g
sunflower oil
60 g
cake flour sieved
180 g
baking powder
1 ½ tsp
salt
2 pinch

Mascarporne cream

mascarpone cold, drained
500 g
whipping cream cold
400 g
icing sugar
50 g
salt
1 pinch
vanilla bean extract
1 tsp

Coconut filling

palm sugar chopped into chunks
80 g
water
50 g
grated coconut
150 g
salt
1 pinch
cornflour (starch)
1 tbsp
desiccated coconut
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 74 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1225 kJ / 293 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 38 g

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