Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)
TM31 TM5 TM6

Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)

4.1 (9 Bewertungen)

Zutaten

Gnocchi gialli

  • 200 g di farina senza glutine + q.b.
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 250 g di ricotta fresca, ben scolata dal siero
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale

Gnocchi rossi

  • 250 g di grano saraceno
  • 1 barbabietola cotta (120 g circa), sbucciata e a pezzi
  • 250 g di ricotta fresca, ben scolata dal siero
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale

Condimento

  • 1 scalogno a metà
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di pancetta affumicata a cubetti, consentita da prontuario
  • 50 g di vino bianco secco
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
4163 kJ / 995 kcal
Eiweiß
36.2 g
Kohlenhydrate
89.4 g
Fett
57.2 g
Ballaststoffe
7.9 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-DE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r93206