Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 800 g tomatoes fresh, halved
- 50 g olive oil
- 1 tsp granulated sugar
- 2 tsp fresh thyme leaves
- 30 g unsalted butter diced
- 50 g shallots
- 50 g leeks white part, cut in pieces
- 50 g bacon unsmoked, cut in pieces (optional)
- 2 garlic cloves
-
150
g Arbroath smokie bones and skin removed, cut in pieces (3 cm)
oder 150 g smoked haddock bones and skin removed, cut in pieces (3 cm) - 20 g tomato purée
-
500
g fish stock
oder 500 g chicken stock - 25 g lemon juice
- 1 tsp balsamic vinegar
- ½ tsp smoked paprika
- 1 tsp fine sea salt or to taste
- ½ tsp ground black pepper or to taste
- 140 g double cream
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 275 kcal / 1150.8 kJ
- Eiweiß
- 10.2 g
- Fett
- 22.1 g
- Kohlenhydrate
- 10.6 g
- Ballaststoffe
- 2.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 9.2 g
- Natrium
- 795.1 mg
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