Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Bao buns farcis aux légumes
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
12 pièces
Zutaten
La pâte
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285 g d'eau
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30 g d'huile de tournesol
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10 g de sucre
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15 g de levure boulangère fraîche
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575 g de farine
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½ c. à café de sel
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150 g de concombre
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1 oignon en botte en fines rondelles (5 mm), pour garnir
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1 piment rouge, frais (optional) coupé en deux, épépiné
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½ bouquet de coriandre, fraîche (env. 10 g), effeuillée
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250 g de carottes
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250 g de pleurotes du panicaut, frais
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1 c. à café d'huile de tournesol
La farce aux légumes
-
15 g d'huile de sésame, toasté
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60 g de sauce de soja
Cuisson vapeur des buns
-
1000 g d'eau
Finition
-
1 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs pour saupoudrer
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Eiweiß
7.2 g
Brennwert
1033.4 kJ /
247 kcal
Fett
5.5 g
Kohlenhydrate
43.1 g
