Sauce Hollandaise

Name: Sauce Hollandaise
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 15 g Zitronensaft; 300 g Butter; 7 Eigelb; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 35 g Wasser

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

5 Portionen

Zutaten

Zitronensaft
15 g
Butter in Stücken
300 g
Eigelb
7
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Wasser
35 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 248.8 mg

Eiweiß 3.6 g

Brennwert 2057.3 kJ / 491.7 kcal

Fett 53.7 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 32.7 g

Kohlenhydrate 1 g

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