Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
Zubereitung 35 Min
Gesamt 6 Std. 10 Min
12 pièces
Zutaten
La ganache chocolat blanc
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150 g de chocolat blanc en morceaux
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250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La garniture à la framboise
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300 g de framboises surgelées300 g de framboises fraîches
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30 g de sucre en poudre
Le craquelin
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80 g de beurre à température ambiante, en morceaux
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70 g de cassonade
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80 g de farine de blé
La pâte à choux
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250 g d'eau
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90 g de beurre en morceaux
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10 g de sucre en poudre
-
½ c. à café de sel
-
150 g de farine de blé
-
4 œufs
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250 g de mascarpone
Le dressage
-
sucre glace (optional)
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 pièce
Natrium
224.8 mg
Eiweiß
7.3 g
Brennwert
1916.4 kJ /
458 kcal
Fett
32.6 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
19.2 g
Kohlenhydrate
35.6 g
