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Mayonez ve Hardallı Yumurtalar
TM6

Mayonez ve Hardallı Yumurtalar
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Zutaten

Ev Yapımı Mayonez

  • 250 g üzüm çekirdeği yağı
    oder 250 g ayçiçek yağı
  • 1 yumurta, oda sıcaklığında
  • 1 tk elma sirkesi
    oder 1 tk beyaz sirke
  • 1 tk su
  • 1 tk Dijon hardalı
  • ½ tk tuz
  • 2 tutam karabiber, taze toz

Yumurta Haşlama

  • 6 yumurta, büyük boy (63-73 gr), buzdolabından alınmış
  • su, 1 litre çizgisine gelecek kadar

Dolgu

  • 7 g Dijon hardalı
  • 7 g soğan, çok küçük parçalara bölünmüş (0.25 cm)
  • 3 - 5 damla biber sosu, Tabasco cinsi
    oder 1 tutam arnavut biberi, toz
  • 1 tutam karabiber, taze toz
  • tuz, damak tadına göre
  • toz tatlı kırmızı biber, süslemek için
  • frenk soğanı, süslemek için, ince dilimlenmiş
Nährwerte
pro 1 adet
Brennwert
1009.3 kJ / 241.2 kcal
Eiweiß
4.8 g
Kohlenhydrate
0.5 g
Fett
24.7 g
gesättigte Fettsäuren
3.2 g
Ballaststoffe
0.1 g
Natrium
157.7 mg

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