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Mammoli su fonduta di formaggio

Mammoli su fonduta di formaggio
4.3 7 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porzioni
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Zutaten

Mammoli
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 500 g di acqua
  • 350 g di patate viola pelate e a fette (1 cm)
  • 170 g di farina tipo 00 + q.b.
  • ½ cucchiaino di sale
Fonduta al formaggio
  • 50 g di Gruviera a pezzi
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 953.4 mg
Eiweiß 24.2 g
Brennwert 2178.6 kJ / 520.7 kcal
Fett 23.5 g
Ballaststoffe 3.2 g
gesättigte Fettsäuren 14.4 g
Kohlenhydrate 52.6 g

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