Pain au levain

Name: Pain au levain
Prep time: 5 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 350 g d'eau; 25 g de levain; 300 g de farine de blé; 200 g de farine de blé semi-complet; 2 c. à café bombées de sel

4.3 45 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 8 Std.

6 parts

Zutaten

350 g d'eau et un peu pour la cuisson
25 g de levain biologique déshydraté
300 g de farine de blé biologique, type 55, pour le plan de travail
200 g de farine de blé semi-complet biologique, type 110
2 c. à café bombées de sel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 1277 kJ / 29 kcal

Fett 1.3 g

Kohlenhydrate 60.8 g

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