Gefülltes Gemüse (Les petits farcis des légumes à la provençale)

Name: Gefülltes Gemüse (Les petits farcis des légumes à la provençale)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 550 - 600 g Fleischtomaten; 300 - 320 g Zwiebeln; 400 g Zucchini; 350 g Paprika, gemischt; 400 g Kartoffeln; 60 g Parmesan; 3 Knoblauchzehen; 20 g Basilikumblätter, frisch; 100 g getrocknete Tomaten, in Öl; 500 g Rinderhackfleisch; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 250 g Wasser; 150 g Weißwein; ½ TL Gewürzpaste; 30 g Olivenöl; 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt; 1 TL Thymian, getrocknet; 100 g Oliven, schwarz, entsteint