Kompatible Versionen
Poached Cod with Leek Sauce, Steamed Carrots and Basmati Rice
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g basmati rice
- 2 tsp fine sea salt
- 1000 g water
- 400 g carrots cut in matchsticks (5 mm)
- 400 g leeks cut in pieces (5 mm)
- 4 cod fillets skin and bones removed (approx. 500 g total weight)
- 450 g milk
- 10 white peppercorns
- 50 g plain flour
- ½ tsp ground black pepper or to taste
- 1 tsp mustard powder
- 5 - 10 sprigs fresh chives cut in pieces
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 439 kcal / 1835 kJ
- Eiweiß
- 34.2 g
- Fett
- 4.3 g
- Kohlenhydrate
- 65.9 g
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