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Rumänische Kohlrouladen (Sarmale)
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Rumänische Kohlrouladen (Sarmale)
4.5 ( 23 Bewertungen )
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Zutaten

  • 400 g Wasser und mehr zum Kochen
  • 2 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • 1 Weißkohl (ca. 1,5 kg), siehe Tipp
  • 100 g Zwiebeln halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 800 g Hackfleisch, gemischt
  • 60 g Rundkornreis
  • ¾ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1 geh. TL Paprika edelsüß
  • 300 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Stücken (ca. 3 x 1 cm)
  • Thymian, getrocknet zum Würzen
  • Kümmel zum Würzen
  • 1000 g passierte Tomaten
  • Saure Sahne zum Servieren
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
484 kcal / 2026 kJ
Eiweiß
29 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
22 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Natrium
766 mg

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