Mac and cheese kugler

Name: Mac and cheese kugler
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 32 stykker
Ingredients: 60 gram gruyére ost; 60 gram lagret hvid cheddar; 30 gram parmesanost; 1000 gram vand; 230 gram macaroni; 30 gram smør; 255 gram sødmælk; ¼ tsk salt; 30 gram hvedemel; 1 knivspids sort peber, stødt; 1 knivspids muskatnød, stødt; 15 gram panko brødkrummer; 3 æg, store; 115 gram panko brødkrummer; 70 gram hvedemel; vegetabilsk olie