Ciabattine

Ciabattine

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 stykker

Zutaten

"extra virgin" olivenolje til smøring
tørrgjær
¾ ts
7 g fersk gjær, smuldret
sukker
5 g
vann
1620 g
hvetemel, fint
395 g
manitoba mel
pasta mel (se tips)
260 g
havsalt
12 g
semulegryn, finmalt til dryssing
1 - 2 ss

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 stykke

Eiweiß 19 g

Brennwert 2581 kJ / 671 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 127 g

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