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Beurre bordelais

Beurre bordelais
4.7 11 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 30 Min
400 g
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Zutaten

  • 4 échalotes
  • 250 g de vin rouge de Bordeaux
  • 1 bouquet garni
  • ¼ de c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 180 g de beurre en morceaux
  • 10 g de jus de citron
  • persil frais ciselé, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 400 g

Natrium 649.3 mg
Eiweiß 8.8 g
Brennwert 7310.1 kJ / 1747.2 kcal
Fett 152.3 g
Ballaststoffe 10.3 g
gesättigte Fettsäuren 96.2 g
Kohlenhydrate 52.1 g

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