Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bignè craquelin
Zubereitung 40 Min
Gesamt 2 Std.
50 pezzi
Zutaten
Craquelin
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100 g di zucchero
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100 g di farina tipo 00
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80 g di burro freddo, a tocchetti
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1 pizzico di sale
Pasta choux
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150 g di acqua
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80 g di burro a pezzi
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1 pizzico di sale
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10 g di zucchero (optional)
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120 g di farina tipo 00
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3 uova (da 60 g circa)
Panna montata
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80 - 100 g di zucchero
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600 di panna (min. 30% di grassi) fredda
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1 stecca di vaniglia i semini
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
Natrium
40.8 mg
Eiweiß
1.2 g
Brennwert
339.6 kJ /
81.2 kcal
Fett
5.9 g
Ballaststoffe
0.1 g
gesättigte Fettsäuren
3.4 g
Kohlenhydrate
6.2 g
