Suchen
Gnocchi w kremowym sosie ze szparagami
TM6 TM5

Gnocchi w kremowym sosie ze szparagami
4.5 (840 Bewertungen)
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
    oder 60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 30 g orzeszków piniowych
    oder 30 g słonecznika łuskanego
  • 50 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych
  • 60 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
    oder 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 - 2 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
    oder 1 - 2 szczypty tymianku, suszonego
  • 300 g wody
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ¼ łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • ¼ łyżeczki soli, plus 1-2 szczypty do oprószenia
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 250 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych ukośnie na 2 cm kawałki (patrz wariant)
  • 250 g białych szparagów, obranych, bez twardych końcówek, pokrojonych ukośnie na 2 cm kawałki (patrz wariant)
  • 500 - 800 g gnocchi, gotowych (patrz wariant)
  • 15 g skrobi ziemniaczanej
    oder 15 g skrobi kukurydzianej
Nährwerte
pro 1 porcję
Brennwert
2542.5 kJ / 607.7 kcal
Eiweiß
19.8 g
Kohlenhydrate
70.9 g
Fett
29.4 g
gesättigte Fettsäuren
14.7 g
Ballaststoffe
8.7 g
Natrium
723.8 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-DE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r810496