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Pudin de brioche con pera y crumble de nuez
TM6

Pudin de brioche con pera y crumble de nuez
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Zutaten

Láminas de pera

  • ½ cucharadita mantequilla para engrasar
  • 350 g de pera (pelada y sin semillas) en mitades a lo largo

Salsa de caramelo

  • 150 g de azúcar
  • 70 g de mantequilla en trozos
  • 30 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharadita de zumo de limón

Pudin de pera con crumble de nuez

  • 150 g de nueces peladas
  • 200 g de pan de brioche en rebanadas
  • 100 g de mantequilla en trozos
  • 130 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 6 huevos
  • 200 g de leche
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 30 g de preparado en polvo para flan
  • 120 g de queso ricota
Nährwerte
pro 1 ración
Brennwert
620 kcal / 2596 kJ
Eiweiß
12.9 g
Fett
38.9 g
Kohlenhydrate
59 g
Ballaststoffe
3.4 g
gesättigte Fettsäuren
16.4 g
Natrium
194.8 mg

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