Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 portions
Zutaten
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200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
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200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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90 g d'eau froide
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½ c. à café de sel
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6 c. à soupe bombées de miel
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60 g de fromage râpé
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6 endives
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80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
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4 tranches de jambon coupées en morceaux
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1 jaune d'œuf battu
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100 g de vinaigre blanc
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100 g d'eau
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50 g de sucre en poudre
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 6 portions
Natrium
2953.1 mg
Eiweiß
63.1 g
Brennwert
14411.2 kJ /
3444.4 kcal
Fett
198.4 g
Ballaststoffe
18.4 g
gesättigte Fettsäuren
119.4 g
Kohlenhydrate
366.2 g
